Resep Rendang Daging Cabe Hijau Praktis
Resep Rendang Daging Cabe Hijau yang cara membuat nya cukup Praktis ini bisa bunda buat dengan mudah di rumah. Sangat cocok untuk acara besar seperti hari raya lebaran atau pesta pernikahan. rasanya gurih, nikmat dan enak. kalau mau tahu resep cara membuat rendang daging cabe hijau silahkan simak dengan teliti dibawah ini bun.
Rendang Daging Cili Hijau
Bahan-bahan:- 1 kg daging batang pinang
- 250 ml santan
- 2 sudu besar kerisik
- Garam secukup rasa
- 2 sudu besar gula melaka
- 2 keping asam gelugor
- 2 btng serai-di ketuk
- 2 helai daun kunyit- buang urat dan hiris halus
- 1/2 cwn minyak utk menumis
- sedikit air jika perlu
- 4 batang serai-hiris halus
- 1 inci halia
- 1 inci kunyit hidup
- 1 inci lengkuas
- 30 biji cili padi hijau
- 5 tangkai cili hijau
- 6 biji bawang merah
- 1 labu bawang besar
- 5 ulas bawang putih
Cara-cara Membuat:
- Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bahan2 kisar hingga naik bau. Masukkan serai yg di ketuk.
- Kemudian masukkan daging dan kacau hingga rata. Masukkan sedikit air dan biarkan daging sedikit empuk. Guna api sederhana je masa ni.
- Selepas itu masukkan santan, kerisik,asam gelugor,gula melaka dan garam secukup rasa.
- Kacau lagi di atas api yang perlahan dan masaklah hingga pekat. Masukkan daun kunyit.
- Bila cukup kering, bolehlah diangkat.
- Sedia untuk dihidangkan.
Resep pilihan: Resep Ati Ampela Kentang Saus Tiram.