Resep Membuat Kue Kering Grubi Keremes
Kalau yang lain bikin resep kue kering, saya bikin camilan ndeso yang murah meriah saja. Kalau ditempat saya namanya grubi ada juga yang menyebutnya carang mas, tempat Bunda mungkin namanya lain ya. Yuk kita kepoin resepnya..
Resep Grubi
by: Yulita Latip
Bahan-bahan:
- 1 kg ubi rambat (beda dengan singkong lho ya)
- 250 gr (bisa kurang bisa lebih) gula jawa (gula merah), sisir halus
- Secukupnya garam
Cara Membuat:
- Kupas ubi, serut panjang. Cuci bersih lalu rendam air yang diberi garam supaya gurih selama ± 30 menit. Tiriskan.
- Goreng dalam minyak panas dengan api sedang. Setelah mulai matang, masukkan gula jawa. Kalau saya setiap 1 genggam ubi yang digoreng, gula jawanya 2 sdm.
- Aduk², setelah terasa menggumpal (matang) segera angkat dan tiriskan.
- Cetak sesuai selera selagi panas. Diamkan. Setelah dingin grubi akan mengeras dengan sendirinya. Simpan dalam toples yang kedap udara agar tetap renyah.