Resep Membuat Roti Menul Baby Duck

Bismillah, ketagian roti menul dan gebu gebas, plus follow ideanya anak-anak
Masih setia dgn metode tangzhong

Resep roti menul baby duck
Pembuat: Melia Ramlan

Bahan (A) tangzhong

• 30g terigu
• 1/2 gelas air

Campur jadi satu kemudian masak sampai tanek dan meletup-letup. Angkat kemudian dinginkan, atau bisa juga dinginkan dalam kulkas.
Bahan B

• 50ml susu uht hangat
• 20g gula
• 5g ragi instan/fermipan

Campurkan jadi satu dan biarkan selama 5menit

Bahan C

• 270g bread flour atau terigu cakra
• 30g butter atau margarin
• 50g gula, sebiji telur dan sejumput garam

Aduk rata kemudian campurkan bahan A dan bahan B.
Aduk rata dan uleni sebentar, cukup sampai tercampur rata saja.

Setelah itu tutup dan biarkan selama 15 menit.

Setelah 15 menit, kempeskan adonan, uleni lagi kira2, 5menit.

Kemudian biarkan lagi selama 40 menit.

Setelah 40menit kempeskan adonan.

Bagi adonan, isi dan bentuk sesuai selera masing-masing.

Setelah itu biarkan lagi sampai adonan mengembang 2 kali lipat.

Oven suhu 170-30-45menit atau sesuai suhu oven masing-masing.

Setelah matang, angkat dan selagi panas olesi dgn butter, atau madu yang di campur dengan skm (resep ini bisa di oven atau di goreng).

(Step by stepnya agk sedikit ribet, tapi resep dan step yang betul gak akan pernah menghianati hasil
Selamat berkreasi untuk orang-orang tersayang.

Resep lainnya: Resep Bakpao Sederhana Dan Praktis.